説明書 パナソニック SD-BM1000 パンメーカー

説明書

パンの基本材料（続き）

次の量を目安に、お好みに合わせて変えられます。

付属のスプーンすりきり 1杯当りの重さの目安

卵や牛乳を入れたいときは…

大スプーン 小スプーン

砂糖 約8.5ｇ 約3ｇ

スキムミルク 約6ｇ 約2ｇ

塩

−

約5ｇ

ドライイースト

−

約2.8 ｇ

元種 約10ｇ

−

生種 約12.5 ｇ

−

卵や牛乳の量だけ、水を減らします。

・卵（1個まで）

・牛乳（水量の半分まで）

●容器に卵などを入れてから

水を加えてはかる。

●予約は使わない。

（夏場に腐敗するおそれ）

●砂糖を増やすと、焼き色は濃くなります。

減らすと淡くなり、高さも低くなります。

●塩を入れないと歯ごたえに欠けたパンになります。

天然酵母は酵素活性が強く、塩には酵素活性を抑える

働きがあります。塩がないと酵素が働き、グルテンを

切るためパンがうまくできません。

●バターの代わりにマーガリン、砂糖の代わりに   

はちみつ、スキムミルクの代わりに牛乳なども   

使えます。（P.12）

・はちみつは25g までにする

・スキムミルク大1 は牛乳 70g（約70mL）相当です

材料 増やしたい 減らしたい

バター 約2.5 倍まで 約󰾙まで

砂糖 約2倍まで 約󰾙まで

スキムミルク 約2 倍まで

入れなくてもよい

塩 増やせません

入れなくてもよい

天然酵母パン、米

粉パン（小麦入り）

は約󰾙まで

（）

材料の配合や種類を変えたいときは…

パンミックスについて

すべての基本材料とドライイーストが1 回分ずつパックになっています。

パンケースに

①パンミックスを入れる

②各袋に記載されている

量の水を入れる

イースト容器に

③

各袋に記載されている量のドライイーストを入れる

有名店「メゾンカイザー」がプロデュースした

プレミアムパンミックス

●しっとり味わい深い「プレーン」SD-PMP10

（食パン、パン・ド・ミ に ）

●

皮はパリッと芳醇な味わい「フランスパン」

SD-PMF10

（フランスパンに）

●

ビターな香りとすっきりとした甘み「ショコラ」

SD-PMC10

（食パンに）

手軽にパン作りを楽しみたい人へ

パンミックス

●「食パン」SD-MIX100A

食パン、パン・ド・ミ 、早焼き食パン、ごはんパン、

天然酵母食パンに

●「食パン早焼き」SD-MIX105A

（早焼き食パンに）

●「フランスパン」SD-MIX23A

（フランスパンに）

●「ソフト食パン」SD-MIX62A

（ソフト食パン、パン・ド・ミ、ごはんパンに）

●「食パンスイート」SD-MIX30A

（食パン、早焼き食パン、天然酵母食パンに）

●「食パンスイート早焼き」SD-MIX35A

（早焼き食パンに）

●販売店や、パナソニックの家電製品直販サイト「パナソニックストア」でもお買い求めいただけます。

詳しくは「パナソニックストア」のサイトをご覧ください。

（P.82）

使い方

（）

http://jp.store.panasonic.com/

いちいち

はかる手間が

いりません

パン

ミック ス

水

14

SD-BM1000.indd14SD-BM1000.indd14 2014/05/2718:53:192014/05/2718:53:19

お好みの材料で

いろいろな味の

パンが

つくれます

具材について

（そのまま変えない）

穀類の

重さ分だけ減らす

例） ライ麦

30g（250gの12％）

小麦粉220g

（そのまま変えない）

野菜の重さ分の

80％だけ減らす

（そのまま変えない）

果汁の

量だけ減らす

小麦粉の

量を…

水の量を…

材料や分量の目安を、食パン（P.23）を

基にご紹介します。

基本材料の他に、お好みの食材を加えて

パンをつくることもできます。

●材料によっては、焼き色や

膨らみ、高さが異なります。

基本の材料に お好みの材料を加えて…

お好み

材料

最初から

パンケースに

入れる!

●予約は使わない ●予約は使わない

野菜

：小麦粉の重さの約15〜20％

（目安：50g）

例）・にんじん→すりおろす

 ・かぼちゃ→ゆでて、つぶし、

冷ます

・

ほうれんそう

→ゆでて、みじん

切り、冷ます

米粉などの穀類

：小麦粉の重さの約10〜20％

（目安：30g）

例）・米粉・オートミール

・白玉粉・ライ麦・全粒粉

・きな粉・大豆粉・ごま

：水の分量まで

例）・オレンジ・りんご

・トマトなどの100%果汁

→冷蔵庫でよく冷やしておく

果汁

例）ゆでたかぼちゃ50g

水140g（mL）

（180g（mL）−50gの80％）

┌

│

│

└

┌

│

│

└

例）

オレンジ果汁100g（約100mL）

水80g（mL）

（180g（mL）−100g）

┌

│

│

└

基本と準備

パンの基本材料／具材について

15

SD-BM1000.indd15SD-BM1000.indd15 2014/06/0519:47:042014/06/0519:47:04

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8 14-10-23 10:41:59

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評価

このマニュアルの詳細

パナソニック SD-BM1000 パンメーカー に紙のマニュアルがあると便利だと理解しています。 マニュアルは当社 Web サイトからいつでもダウンロードして、ご自身で印刷していただけます。 オリジナルのマニュアルが必要な場合は、Panasonic にお問い合わせいただくことをお勧めします。 オリジナルのマニュアルを提供してくれるかもしれません。 パナソニック SD-BM1000 パンメーカー の別の言語のマニュアルをお探しですか? 当社のホームページでご希望の言語を選択し、モデル番号を検索して入手可能かどうかを確認してください。

仕様

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パナソニック SD-BM1000 パンメーカー に関するよくある質問

当社のサポートチームは有用な製品情報とよくある質問への回答を検索します。よくある質問に誤りがある場合は、お問い合わせフォームを介してお知らせください。

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