説明書 マルチシェフ MC-1000FPSR フッドプロセッサー
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説明書
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禁止または不向きな食材
● 固い食材
ハードチーズ、乾燥昆布、干ししいたけ、コーヒー豆、大豆、煮干し、ロックアイス、
香辛料（粒こしょう、ナツメグなど）、漢方薬（朝鮮人参など）などの粉砕。
● 粘りの強い材料・粘りのでるもの
自然薯、つくねいもなどの粘り気の強い食材等のすりおろし、かくはん。納豆などのみじん切り。
● その他
鶏皮、すじ肉、骨付き肉などのミンチ。お茶の葉の粉砕。ねぎ（ディスク刃の消耗を早めます。）
●禁止食材を加工することで負荷がかかり、製品の故障原因となる場合があります。
調理量最大（約）
ポイント
ドゥブレード 小麦粉 600 ｇ 粉に対して 58% の水分
連続運転させながら水分をゆっくり糸をひくように入れる。
スライサー キャベツ 大投入口に入る大きさに切って入れ、連続運転にしてプッシャーを軽く押しながら切る。
カブ 大投入口に入る大きさに切って入れ、連続運転にしてプッシャーを軽く押しながら切る。
大根 皮をむいて大投入口に入る大きさに切って入れ、連続運転にしてプッシャーを軽く押しながら切る。
ピーマン ヘタと種をとり、大投入口に入れ、連続運転にしてプッシャーを軽く押しながら切る。
きゅうり 先端とヘタを切り、小投入口に入れ、連続運転にして小プッシャーで軽く押しながら切る。
にんじん短冊切り 皮をむいて大投入口に入る大きさに切って入れ、連続運転にしてプッシャーを軽く押しながら切る。
おろし 大根 皮をむいて大投入口に入る大きさに切って入れ、連続運転にしてプッシャーを軽く押しながらおろ
す。
生姜 皮をむいて大投入口に入る大きさに切って入れ、連続運転にしてプッシャーを軽く押しながらおろ
す。
ながいも 皮をむいて大投入口に入る大きさに切って入れ、連続運転にしてプッシャーを軽く押しながらおろ
す。
シュレッダー にんじん 皮をむいて大投入口に入る大きさに切って入れ、連続運転にしてプッシャーを軽く押しながら切る。
※
ワークボールより食材があふれ出す場合は、食材の量が多いことが考えられます。製品の故障原因にもなりますので、食材の量を減らして作業してください。
※肉や魚は種類によって最大量の目安は異なります。
※豚肉・牛肉（ブロック）は 3cm 角を目安に加工をお願いします。材料の質・大きさ・分量によっては、加工が進まない事がありますので、その場合は
分量を少なくするか、材料の大きさを小さくしてください。
※最大水分量は 800ml です。
スクレ－パ－向き食材（ゆで野菜、柔らかい半固形の流動系食材（おかゆ、メレンゲ等）
食材 / 分量
分量 加工時間
最大（約） 最小（約） 最大パルス 最大連続 最小パルス 最小連続
ゆでた人参 800 g 400 g ー 3 分 ー 1 分
冷凍イチゴ + 生クリ－ム 400 g 300 g 5 回 2 分 5 回 1 分 30 秒
ホ－ルとまと 1,500 g 300 g ー 20 秒 ー 5 秒
ガナッシュ（チョコレ－ト 67％ ＋ 生クリーム 33％）
850 g 300 g 5 回 1 分 30 秒 5 回 1分
バタ－ケ－キ生地 300 g 5 回 10 秒 ー ー
おかゆ（全粥） 1,200 g 300 g ー 1 分 ー 1 分
かぼちゃの白和え 1,400 g 400 g 5 回 40 秒 5 回 40 秒
メレンゲ 600 g 300 g ー 45 秒 ー 45 秒
食材加工量のめやす
2
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評価
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仕様
| メーカー | MultiChef |
| モデル | MC-1000FPSR |
| カテゴリー | フッドプロセッサー |
| ファイルの種類 | |
| ファイルサイズ | 6.78 MB |
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